Cheesecake de chocolate agridoce

Name: cheesecake de chocolate agridoce
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 113 gramas de chocolate amargo picado; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo avelãs finamente picadas, tostadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; 3 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 113 gramas de chocolate amargo picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Sal traço; 3 ovos grandes, levemente batidos; ESMALTE:; 113 gramas de chocolate amargo picado; Chantilly e avelãs torradas adicionais, opcional; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Chantilly e avelãs torradas adicionais, opcional

Sou uma bisavó e toda a minha família aproveita esta sobremesa. Recebi esta receita da minha sobrinha. É muito chocolataria. - Amelia Gregory, Omemee, Ontario

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Misture migalhas de wafer, avelãs e manteiga derretida; pressione na parte inferior de uma panela de 9 in.
Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Bata no chocolate arrefecido, em seguida, o creme de leite, extratos e sal. Adicione os ovos; bata em baixa velocidade até misturar. Despeje sobre a crosta. Coloque a assadeira em uma assadeira.
Asse até o centro está quase definido, 60-65 minutos.Cool em uma cremalheira de fio de 10 minutos.Escolha os lados da panela com uma faca; esfriar 1 hora mais.Refrigerar 3 horas
Para o esmalte, no microondas, derreta o chocolate com o creme; mexa até ficar homogêneo.Mexa em baunilha.Spread sobre o bolo de queijo refrigerado.Refrigerar, coberto, durante a noite.Retire a borda da panela.Se desejar, servido com chantilly e avelãs adicionais.