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Theveggieone
Cheesecake de chocolate agridoce
Sou uma bisavó e toda a minha família aproveita esta sobremesa. Recebi esta receita da minha sobrinha. É muito chocolataria. - Amelia Gregory, Omemee, Ontario
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Ingredientes
- 113 gramas de chocolate amargo picado
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo avelãs finamente picadas, tostadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida
- 3 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 113 gramas de chocolate amargo picado
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Misture migalhas de wafer, avelãs e manteiga derretida; pressione na parte inferior de uma panela de 9 in.
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Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Bata no chocolate arrefecido, em seguida, o creme de leite, extratos e sal. Adicione os ovos; bata em baixa velocidade até misturar. Despeje sobre a crosta. Coloque a assadeira em uma assadeira.
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Asse até o centro está quase definido, 60-65 minutos.Cool em uma cremalheira de fio de 10 minutos.Escolha os lados da panela com uma faca; esfriar 1 hora mais.Refrigerar 3 horas
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Para o esmalte, no microondas, derreta o chocolate com o creme; mexa até ficar homogêneo.Mexa em baunilha.Spread sobre o bolo de queijo refrigerado.Refrigerar, coberto, durante a noite.Retire a borda da panela.Se desejar, servido com chantilly e avelãs adicionais.
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