Chá de taro boba

Name: chá de taro boba
Cook time: 34 min
Total time: 56 min
Yield: 2
Ingredients: 3 pequenas raízes de taro descascadas e cortadas ao meio; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo gelo, ou a gosto, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 190 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 1/2 colher de chá de mel, dividida; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pérolas de tapioca (boba)

Ingredientes

preparação

Coloque as raízes de taro em uma panela pequena; cubra com água. Leve para ferver. Cozinhe o taro até ficar macio, por cerca de 12 minutos. Drenar.
Combine raízes taro com 130 litros de gelo em uma tigela.Deixe esfriar.
Combine as raízes de taro resfriadas, permanecendo 1/2 litro de gelo, leite, 190 litros de água, açúcar e 0,5 colher de chá de mel no liquidificador; misture até ficar homogêneo.
Leve 1/2 litro de água para ferver em uma panela.Adicione pérolas de tapioca; mexa delicadamente até que eles começam a flutuar para a superfície.Cozinhe por 12 a 15 minutos.Retire do fogo, cubra e deixe descansar até que concurso, 12 a 15 minutos a mais.Drain.Stir no restante 1 colher de chá de mel.
Divida a mistura misturada entre 2 copos. Divida as pérolas de tapioca entre os copos.