Cenouras vidradas de romã

Name: cenouras vidradas de romã
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litro de suco de romã; 2 colheres de sopa de mel; 400 gramas de cenouras descascadas e cortadas em fatias centimétricas; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal marinho; 0,25 colher de chá de pimenta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Ingredientes

preparação

Coloque o suco em uma panela pequena em fogo médio-alto. Cozinhe por 3,75 minutos ou até o suco ser reduzido a 60 litros, mexendo no mel (a mistura pode ser preparada vários dias antes e armazenada firmemente coberta no refrigerador.)
Enquanto o glacê estiver cozinhando, pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque cenouras, óleo, sal e pimenta em uma assadeira pequena; mexa bem para temperar.Bake por 15 minutos, mexendo de vez em quando.Despeje o cenoura sobre as cenouras e mexa para temperar.Bake por mais 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes.
Acrescente as nozes e os cranberries e cozinhe por mais 5 minutos ou até que as cenouras estejam bem glazeadas.Transfira para um prato e polvilhe com tomilho.Receita pode ser dobrada.