Cogumelos recheados de frango

Tampas de cogumelo recheadas com uma cebola cremosa, alho e uma mistura de frango em cubos são assadas até ficarem bem quentes para um aperitivo de festa que agrade às multidões.

Aquecer forno a 350 F.
Retire as hastes dos cogumelos, mas não descarte. Usando um pequeno melão, retire o interior dos cogumelos, deixando pelo menos meia concha para permitir mais espaço para o recheio. Pique os caules e os centros dos cogumelos.
Derreta a manteiga em fogo médio em frigideira grande. Adicione cebola e alho; cozinhe 1 minuto.Mexa no frango, cogumelos picados, Diamond Cristal ® Kosher Sal e pimenta.Cozinhe e agite 3 minutos a mais.Blinhe em farinha, creme e 3 colheres de sopa de salsa.Cozinhe e mexa até espumante e engrossado.Retire do fogo.
Misture bem a colher de cogumelo.Coloque em uma assadeira rasa e levemente untada.Bake 10 minutes.Top com os restantes 2 colheres de sopa de salsinha e decore com mussarela ou queijo parmesão, se desejar.Bake 5 a 10 minutos a mais ou até que o queijo quente e o chocolate derreta. Decore com salsa adicional, se desejar.