Carne szechuan com feijão verde e pimentão vermelho

Name: carne szechuan com feijão verde e pimentão vermelho
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de amido de milho; sal e pimenta do reino a gosto; Bife de flanco de 900 gramas, cortado em cubos centimétricos; 3 colheres de sopa de óleo de amendoim; 1 cebola roxa pequena picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de gengibre moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de molho hoisin; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo feijão verde congelado, descongelado; 1 pimentão vermelho fatiado; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Rápido, saboroso, prato de fim de semana-amigável para uma família ocupada.Serve com arroz de jasmim e cubra com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar.

Ingredientes

preparação

Polvilhe amido de milho, sal e pimenta sobre o bife de flanco. Refrigere por 10 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o bife no óleo quente até dourar levemente, 3 a 5 minutos de cada lado. Retire o bife da frigideira usando uma escumadeira.
Adicione cebola e alho ao mesmo skillet.Cook até cebola começa a amolecer, cerca de 2 minutos.Adicione gengibre; cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto.Adicione o molho de soja, açúcar mascavo e molho hoisin.Cozinhe até o molho engrossar, 5-7 minutos mais.Reduzir o calor; adicione feijão verde e pimentão.
Adicione bife de volta à frigideira; misture o molho até ficar bem coberto. Adicione flocos de pimenta vermelha. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe e mexa até que frite mexendo, cerca de 5 minutos a mais.