Carne seca em um fumante

Name: carne seca em um fumante
Cook time: 420 min
Total time: 910 min
Yield: 6
Ingredients: 1 molho de pimenta quente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1 molho de pimenta quente; 1 molho Worcestershire; Lombinho de 900 gramas, cortado em fatias de 1,25 cm de espessura

Eu faço esta receita no meu fumante.Certifique-se de armazenar o jerky em um recipiente hermético na geladeira.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande e não porosa, misture a pimenta preta moída, o molho de soja, o vinagre, o molho de pimenta e o molho Worcestershire. Misture bem e acrescente as fatias de carne. Tampe e deixe na geladeira durante a noite.
Prepare um fumante ao ar livre para fogo baixo e levemente grelha de óleo.
Coloque as tiras de carne na grelha para que não se sobreponham. Fume em fogo baixo. O jorro será feito quando as bordas parecerem secas com apenas um leve toque de umidade no centro das fatias, cerca de 6 a 8 horas.