Carne moída e sopa de legumes

Name: carne moída e sopa de legumes
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 16
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas amarelas grandes, cortadas em cubos; 15 talos de aipo, cortados em pedaços centimétricos; 10 cenouras, cortadas em centímetro de espessura; 3 dentes de alho picados; 1,1 kg de carne moída magra; 1304 gramas de suco vegetal de baixo teor de sódio (como V8®); Caldo de carne de 1304 gramas de sódio reduzido; 1 (794 gramas) pode cortar tomates; 1 colher de sopa de tempero italiano; Caldo de carne de 2 cubos; 1 colher de chá de tomilho moído; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Sal e pimenta a gosto; 1 (432 grama) pode amarelar milho, escoou; 227 gramas de feijões-de-lima congelados; 227 gramas de feijões-de-lima congelados; 227 gramas de feijões-de-lima congelados; 227 gramas de feijões-de-lima congelados; 227 gramas de ervilhas congeladas; 227 gramas de feijões-de-lima congelados; 227 gramas de quiabo fatiado congelado

Esta receita fácil faz uma panela grande de sopa que alimenta uma pequena multidão ou deixa sobras para aquelas noites que você simplesmente não sente vontade de cozinhar. As sobras congelam bem em recipientes do tamanho de uma refeição ou em sacos de plástico.Você pode adicionar batatas ou usar qualquer combinação de vegetais para se adequar ao seu gosto.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola, aipo e cenoura até ficar macio, 6 a 8 minutos. Mexa o alho na mistura de cebola; cozinhe, mexendo, até perfumado, cerca de 1 minuto.Remova a panela do fogo.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne moída em lotes na frigideira quente até ficar dourada e quebradiça, 5 a 10 minutos. Transfira a carne dourada para a mistura de cebola na panela grande usando uma escumadeira.
Aqueça a mistura de carne e cebola em fogo médio. Mexa o suco de vegetais, o caldo de carne, o tomate, o tempero italiano, o caldo de carne, o tomilho, a pimenta caiena, o sal e a pimenta preta na mistura de carne. e ferver para misturar os sabores, pelo menos 1 hora.
Mexa milho, feijão, feijão cannellini, feijão do Norte, feijão verde, ervilha, feijão e quiabo na mistura de carne bovina; deixe ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até aquecer, cerca de 10 minutos.