Sopa de lentilha de damasco

Name: sopa de lentilha de damasco
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo damascos secos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas vermelhas; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha; 3 tomates roma (ameixa) - descascados, sem sementes e picados; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de tomilho seco; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Sopa de lentilha com uma torção doce-tangy.This é ótimo com um pedaço quente de pão preto slathered com manteiga cremosa.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo damascos secos
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas vermelhas
Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha

3 tomates roma (ameixa) - descascados, sem sementes e picados
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de tomilho seco
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão fresco

preparação

Refogue a cebola, o alho e os damascos em azeite. Adicione as lentilhas e o caldo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Acrescente o tomate, tempere com cominho, tomilho e sal e pimenta a gosto.Sinque por 10 minutos.
Mexa no suco de limão.Puree 0,5 da sopa no liquidificador, depois volte para o pote.Serve.