Carne e legumes

Eu estava procurando uma boa maneira de usar algum bife difícil que eu tinha comprado acidentalmente.Eu usei os temperos padrão utilizados na maioria dos pratos marroquinos e acrescentou alguns legumes.Margar a carne por um longo tempo se livrou da resistência.Eu servi esta mistura sobre arroz e todos adoraram.

Aqueça o azeite em uma panela grande, em seguida, adicione a carne e as cebolas.Cozinhe a carne até que todos os lados estejam marrons.
Adicione água suficiente para a panela para cobrir a carne.Mexa em todos os outros ingredientes, exceto para os legumes.Feche a ferver, em seguida, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 60 minutos (acrescentando mais água, se necessário).
Uma vez que a carne é macia adicionar os legumes para o molho.Cubra com a tampa e cozinhe por mais 10-15 minutos.A mistura é feita uma vez que os legumes são macios.
Sirva com arroz ou cuscuz.
Nota: Eu usei abobrinha, couve-flor, cenoura, pimentão verde e parsnip como meus legumes.

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Adorei