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Chessiebomb
Carne de vaca lombo assado com cogumelos
Este prato principal de carne, servido com um molho de cogumelos de dar água na boca, é fácil de montar e estourar no forno.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês ou em uma panela pesada em fogo médio-alto; fritar assado em óleo quente até dourar em ambos os lados, cerca de 10 minutos.Despeje os cogumelos e 1/4 litro de caldo de carne sobre assado.Polvilhe com mistura de sopa de cebola.
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Asse no forno pré-aquecido para o seu grau desejado de cozimento, ou uma temperatura interna de 60 graus (65 C) para médio, cerca de 90 minutos.Remova assado de forno holandês para um prato, cubra com uma folha dupla de papel alumínio, e permitir Descanse em uma área quente 10 a 15 minutos antes de fatiar.
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Bata o amido de milho e restante caldo de carne de 60 litros em uma tigela e mexa em forno holandês com cogumelos e pan gotejamentos.Bring para ferver em fogo médio-alto; cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 2 minutos.Ver carne fatiada.
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