Carne de porco marinada de estilo grego com arroz de limão

Name: carne de porco marinada de estilo grego com arroz de limão
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Azeite de 130 litros; 1 limão; Suco de uva de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 6 dentes de alho picados; sal e pimenta; Lombo de porco desossado de 900 gramas; 1 cebola cortada; 2 colheres de chá de tempero italiano seco; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 2 folhas de louro, amassadas (opcionais, mas boas para adicionar); 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz; 3/4 de caldo de galinha de boa qualidade; 1 limão; sal e pimenta

Planeje com antecedência, a carne tem que marinar por 4-24 horas, melhor quando deixada 24 horas --- isso é melhor feito na grelha, mas pode ser grelhado no forno.

Ingredientes

preparação

Corte a carne de porco em cubos centimétricos (ou um pouco maior, se desejar).
Coloque a carne de porco em uma única camada em uma panela de centímetro de vidro.
Fatie a cebola e separe em anéis.
Coloque a cebola por cima da carne.
Despeje a marinada sobre a carne.
Cubra e leve à geladeira por 4-24 horas (quanto mais tempo, melhor!).
Escorra a marinada ou guarde a carne ao cozinhar (veja a nota abaixo).
Rosca de carne em espetos de metal; Grelhar ou grelhar no forno (114 centímetro) do fogo até a carne de porco é cozida.
Nota: se a marinada for usada para regar a carne quando estiver cozinhando, aqueça a marinada a ferver por 3 minutos e use para regar a carne com frequência enquanto estiver cozinhando.
Sirva quente em uma cama de arroz de limão (receita abaixo).
Para o arroz de limão: rale pelo menos 2 colheres de sopa de casca de limão (ou mais para um sabor mais forte de limão); deixou de lado.
Esprema o suco de limão e misture com manteiga, arroz e caldo (sal e pimenta a gosto).
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampe e cozinhe (sem espreitar!) Por 20 a 30 minutos, ou até que seja absorvido.
Retire do fogo e junte a casca de limão.
Sirva quente com carne cozida.
DELICIOUS!