Minha família salsicha italiana e pimentos

Meus ancestrais italianos vêm do sul da Itália; especificamente Calabria. Isso é semelhante ao que eu lembro do meu pai fazer; processo e ingredientes.Ele provavelmente tem a técnica de seu GF Frank Scavo ... mas também temos Comita, Scalzo, Gigliotti, Grande e Micelli em nossa linha ... então quem sabe? (Frank fez sua própria salsicha ... mmmmm) Eu sugiro que você sirva isso com Receita 205239 (Parmesão Polenta)

Adicione EVOO ao fundo de uma panela que pode ser usada na parte superior do fogão e no forno.
Adicione salsicha e marrom; remova da panela.
Adicione as cebolas e os pimentões (e erva-doce, se estiver usando) e cozinhe até ficar macio.
Deglaze com vinho.
Adicione tomates à panela; adicione orégano/manjericão e mexa; leve para ferver.
Adicione a salsicha de volta na panela e mergulhe sob mistura de pimenta/tomate.
Coloque a panela no forno a 375 graus com tampa. Cozinhe 40 minutos.
Remova a tampa e mexa. Cozinhe mais 30 minutos.

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