Bratkartoffeln

Deixe ferver as batatas (cerca de 10 minutos), escorra e deixe esfriar.Aqueça o óleo em uma frigideira grande (se o bacon incluir muita gordura, reduza a quantidade de óleo de acordo) e frite o bacon até ficar levemente crocante.Retire o bacon e ponha de lado.

Frite a cebola no mesmo óleo até ficar translúcida. Retire a cebola e coloque de lado.

Adicione as batatas em uma única camada e frite sem mexer por cerca de 5 minutos. Espalhe um pouco de sal e pimenta, vire as batatas, coloque a cebola e o bacon na panela e doure os outros lados das batatas.

Polvilhe a salsa fresca.