Bratkartoffeln

Name: bratkartoffeln
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g de batatas, descascadas e cortadas (cerca de 10 mm); 1 colher de sopa de azeite (veja nota no método); 2 cebolas picadas; 6 fatias de bacon, picado; sal; pimenta preta moída; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

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Ingredientes

preparação

Deixe ferver as batatas (cerca de 10 minutos), escorra e deixe esfriar.Aqueça o óleo em uma frigideira grande (se o bacon incluir muita gordura, reduza a quantidade de óleo de acordo) e frite o bacon até ficar levemente crocante.Retire o bacon e ponha de lado.
Frite a cebola no mesmo óleo até ficar translúcida. Retire a cebola e coloque de lado.
Adicione as batatas em uma única camada e frite sem mexer por cerca de 5 minutos. Espalhe um pouco de sal e pimenta, vire as batatas, coloque a cebola e o bacon na panela e doure os outros lados das batatas.
Polvilhe a salsa fresca.