Lombo de porco doce e salgado de abacaxi

Name: lombo de porco doce e salgado de abacaxi
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de mel, ou mais a gosto; 1 colher de sopa de mostarda Dijon, ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto; Lombo de porco 0,5 (1,3 quilograma); 0,5 (227 gramas) podem pedaços de abacaxi, drenados; 1/4 colher de chá de sal ou a gosto

Esta é uma maneira rápida, fácil e saudável de preparar lombo de porco sem gordura adicional. A carne de porco fica muito úmida e o molho é muito saboroso. Reserve com seu prato favorito de legumes ou salada para uma refeição completa. uma ajuda generosa do molho.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Misture o mel, mostarda de Dijon e pimenta preta juntos em uma tigela até a textura de uma pasta.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.Coloque o lombo de porco na frigideira quente até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.Transfira lombo de porco para um assador.Spread pasta de mel sobre lombo de porco inteiro.Pedaços de abacaxi espalhados lombo de porco e polvilhe sal sobre lombo de porco.
Coloque um termômetro de cozinha no lombo de porco e cubra o prato com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 5 minutos. Diminua a temperatura do forno para 190 graus. Continue a cozinhar até que a carne esteja cozida por 30 a 45 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).
Transfira o lombo de porco para uma superfície de trabalho e deixe repousar por 3 a 5 minutos. Lixe os pedaços de abacaxi e os gotejamentos no liquidificador até que o molho fique macio; sirva ao lado do lombo de porco.