Uszka z miesem (pacotes de bolinho de frango)

Leve uma panela de água levemente salgada para ferver.Adicione os peitos de frango; cozinhe até não mais rosa e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro lê pelo menos 70 graus (74 C), cerca de 20 minutos. Arraste e deixe esfriar até que seja facilmente manuseado, cerca de 5 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; adicione a cebola.Cozinhe e mexa até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.Retire do fogo; mexa no frango.Season com sal e pimenta preta.

Misture a farinha, leite quente e gema de ovo em uma tigela grande, mexendo rapidamente com um garfo até formar uma massa macia e suave.

Rolar a massa para fora em uma superfície levemente enfarinhada.Corte em quadrados centímetro.Coloque uma colher de chá de mistura de frango no centro de cada quadrado.Dobre a massa sobre o recheio para formar um triângulo e centímetro de bordas para selar.Barrendo os cantos inferiores juntos e centímetro juntos.

Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe os bolinhos em lotes até que eles flutuam para a superfície da água, cerca de 10 minutos.Transfira para um prato com uma escumadeira.Despeje a manteiga derretida sobre bolinhos cozidos para que eles não ficar juntos.