De bolinhos e fronteiras

O fogão lento Hacks que você está perdendo

1. Como os candidatos republicanos caem por toda parte para ver quem pode ser o mais hostil aos imigrantes, quero expressar um agradecimento de Ano Novo àqueles recém-chegados que conseguiram deslizar através de nossas fronteiras para fazer nosso país é um lugar melhor.

2. Meus sentimentos calorosos em relação aos recém-chegados - sempre presentes em certa medida, já que, como a maioria dos americanos, sou de origem imigrante - receberam um impulso induzido por gengibre e molho de soja na véspera de Ano Novo, quando minha esposa e eu convidamos nossas famílias para dar as boas-vindas em 2008 em torno da mesa da sala de jantar. Ao nos prepararmos para a celebração do Ano Novo, levamos um momento para considerar qual seria a opção mais festiva para levar em nossa cidade natal de Nova York - e prontamente seguimos para Chinatown.

3. Começamos as compras no movimentado Mercado de Alimentos Deluxe em Mott St., onde pegamos vários sacos de bolinhos de sopa congelados de Xangai e depois caminhamos para o sudeste alguns quarteirões até Great New York Noodletown por quilos pato assado reluzente e carne de porco, depois de alguns pratos de dim sum restaurador em Jing Fong, na Elizabeth St., foi embora com algumas caixas aromáticas de take-away de baby bok choy salteado com alho. Levamos as malas para casa e colocamos seu conteúdo em pratos prontamente esvaziados por um grupo voraz de irmãos, crianças, tios e tias.

4. Devido à constante chegada de novos imigrantes, a cidade de Nova York - como tantos lugares na América - é um lugar lindamente diversificado. Os nova-iorquinos experimentam os benefícios dessa diversidade mais diretamente através de nossos estômagos. Quando faço uma pausa para o almoço no meu bairro, posso caminhar um ou dois quarteirões e encontrar frango assado peruano, tacos mexicanos, falafel do Oriente Médio, yakitori japonês, arroz e feijão dominicanos e alguns dos melhores bagels do mundo. Com a mistura de populações agora na vizinhança, alguns desses lugares estão até se diversificando - o quitandeiro agora vende tortilhas de milho frescas do lado de fora do kimchi coreano, e por um tempo uma grande placa na janela de Bagels de Lenny disse "experimente nossas fajitas!" Depois, há os lugares cubano-chinês e peruano-chinês, produtos de rotas de imigração complicadas há várias décadas.

5. Nosso bairro também possui lojas Dunkin Donuts, Starbucks, McDonalds e Subway, mas por que queremos comprar comida desses forasteiros quando podemos receber ofertas muito mais deliciosas feitas com amor por vizinhos que têm vem aqui de todo o mundo? Quem são realmente os intrusos, a imigrante mexicana na esquina (provavelmente não documentada) com o carrinho de compras cheio de tamales feitos à mão ou o restaurante da cadeia corporativa que oferece mediocridade sem alma?

6. Os benefícios da imigração vão além da comida, é claro. Minhas filhas vão à escola com crianças de uma variedade surpreendente de lugares. Seus amigos mais próximos são de famílias originárias do Egito, Argentina e Alemanha, e suas aulas na escola geralmente se assemelham às Nações Unidas (embora provavelmente sejam um pouco mais comportadas). Quando minha filha mais velha teve uma feira internacional em sua classe, as crianças eram genuinamente internacionais, e as lições fizeram sentido de uma maneira que nunca aconteceram no subúrbio monocromático onde eu cresci. Fale sobre a preparação de crianças para um mundo global.

7. Em vários momentos da nossa história, nosso país se voltou contra seus recém-chegados. Irlandeses, italianos e judeus foram alvo de intolerância violenta há um século ou mais, e os chineses foram excluídos da imigração. Durante a Segunda Guerra Mundial, os nipo-americanos foram trancados em campos de prisioneiros e, após os ataques terroristas de 2001, os muçulmanos foram presos, presos e deportados. Nos últimos anos, haitianos e outros exilados do Caribe foram afastados ou presos se tivessem a sorte de sobreviver à jornada aqui. Quase todos os grupos étnicos que passaram a fazer parte do nosso país foram recebidos com hostilidade. E nesta temporada eleitoral, as pessoas do sul da fronteira enfrentam a ira dos americanos assustados e dos políticos que se beneficiam de sua ignorância e ansiedade.