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ALANASMOM
Carne de porco estilo português
Esta é uma receita que recebi da minha sogra.Ela não mede, por isso demorei algum tempo a chegar perto. O molho é próximo do que eles usam nos restaurantes portugueses.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela média, misture o vinho tinto, água, alho, pasta de pimentão, pimenta branca e sal.Adicione carne bovina e vire para cobrir uniformemente.
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Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, frite 3 bifes por 2 minutos de cada lado; Definir bifes de lado e drenar para a mistura de vinho tinto.Repita com carne restante.
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Despeje o óleo na frigideira, e reduza o fogo para médio-baixo.Freie os bifes pela segunda vez, 2 minutos de cada lado.Encanar o óleo, e retornar todos os bifes e marinar para a panela.Permitir a ferver por 2 minutos.
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