Carne de porco estilo português

Name: carne de porco estilo português
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho tinto; 60 litros de água; 10 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de pasta de pimentão; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de sal; 6 (113 gramas) bifes de filé mignon; Óleo vegetal de 80 litros

Esta é uma receita que recebi da minha sogra.Ela não mede, por isso demorei algum tempo a chegar perto. O molho é próximo do que eles usam nos restaurantes portugueses.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture o vinho tinto, água, alho, pasta de pimentão, pimenta branca e sal.Adicione carne bovina e vire para cobrir uniformemente.
Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, frite 3 bifes por 2 minutos de cada lado; Definir bifes de lado e drenar para a mistura de vinho tinto.Repita com carne restante.
Despeje o óleo na frigideira, e reduza o fogo para médio-baixo.Freie os bifes pela segunda vez, 2 minutos de cada lado.Encanar o óleo, e retornar todos os bifes e marinar para a panela.Permitir a ferver por 2 minutos.