Carne de porco assada banh mi (sanduíche vietnamita)

Name: carne de porco assada banh mi (sanduíche vietnamita)
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo juliana (centimetro palitos de fósforo) rabanete daikon; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo cenouras julianas (centimétricas); 1 colher de sopa de vinagre de arroz temperado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 1 colher de chá de molho hoisin ou a gosto; 1 colher de chá sriracha molho quente, ou mais a gosto; 1 rolo de sanduíche francês crocante; 113 gramas de carne de porco assada, em fatias finas; Patê suave de 57 gramas, finamente fatiado; 6 lanças finas pepino inglês, em cubos; 6 fatias finas jalapeno pimenta, ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro

Eu nunca vou esquecer o meu primeiro real bánh mì.Eu me lembro de pensar para mim mesmo, este não é apenas um dos melhores sanduíches que eu já tive que comer, mas uma das melhores coisas, período.Não só temos incrível contrastes em sabor e textura, mas também a diferença de temperatura entre o rolo crocante, quente, cheio de carne e legumes frescos e crocantes torna isso muito divertido para comer.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus.Line uma assadeira com papel alumínio.
Misture o daikon com molho de juliana e a cenoura com vinagre de arroz temperado para cobrir bem. Deixar repousar até que os vegetais fiquem levemente frouxos, de 15 a 20 minutos. Reserve e reserve ou leve à geladeira.
Misture a maionese, molho hoisin e sriracha em uma tigela pequena.
Dividir o rolo francês apenas o suficiente para que você possa abri-lo como um livro.Se você gosta, retire um pouco do pão da metade superior para acomodar melhor o recheio.
Espalhe as superfícies internas do rolo livremente com a mistura de maionese.Transfira o rolo para a assadeira preparada, corte o lado para cima.Bake no forno pré-aquecido até ficar crocante, aquecido e as bordas comecem a dourar, cerca de 7 minutos.
Coloque fatias de carne de porco, patê, pepino, folhas de cenoura, jalapeño e coentro no rolo. Escolha pela metade para servir.