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IRISHGINA74
Carne de porco agridoce crocante
Embora existam muitas receitas em Zaar para carne de porco agridoce, este é um que mantém o crocante de porco.Depois de encontrar esta receita anos atrás, eu não usei nenhum outro.Recado porco assado ou algumas grossas, costeletas de porco cozidas são a base para As sobras planejadas são boas! A receita é do livro Cooky Woman's Cookbook, publicado pelo Farm Journal em 1961.
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Ingredientes
- 3/4 litro de porco cozido, cortado em pedaços de 2 centímetros
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 ovo grande
- Farinha de 0.5 colher de sopa
- Óleo de canola de 130 litros
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 litro de água
- 1 (567 grama) pode abacaxi pedaços bem drenados (suco de reserva)
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup
- 1 colher de chá de molho de soja
- Vinagre de cidra de 60 litros
- 2,5 pimentão verde, cortado em pedaços de 2,5 centímetros
- 1 cebola grande picada
- 1 (567 grama) pode abacaxi pedaços bem drenados (suco de reserva)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido
preparação
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Atire pedaços de carne de porco com sal e 1 colher de sopa de amido de milho.
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Misture o ovo e a farinha para fazer um batedor.
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Mergulhe os pedaços de carne de porco em massa com a escumadeira.
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Frite em óleo quente até ficar bem dourado.
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Escorra em toalhas de papel e mantenha-se aquecido.
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Em uma frigideira funda, misture o açúcar e o amido de milho; mexa na água, suco de abacaxi, ketchup, molho de soja e vinagre.
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Leve para ferver, sirring constantemente, até engrossar.
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Continue cozinhando e mexendo por dois minutos.
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Adicione pimenta verde e cebola; cozinhe por cinco minutos.
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Acrescente pedaços de abacaxi e pedaços de carne de porco e cozinhe, descobertos, por seis a oito minutos ou até que os pedaços de carne de porco sejam aquecidos.
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