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JuleCat
Sopa de feijão preto e linguiça andouille - fogão lento
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Ingredientes
- 3 (425 gramas) enlatam feijões pretos, drenados
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola, em cubos
- Um copo com capacidade de 190 ml contendo cenoura, em cubos
- 1 (284 gramas) pode Rotel tomates e pimentões
- 300 gramas de salsicha andouille picada
preparação
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No fogão lento, misture todos os ingredientes, exceto sal, pimenta, coentro e creme de leite. Misture bem, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 6-8 horas ou em alta por 3-4 horas.
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Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Panela em tigelas e decore com coentro e creme azedo, se desejar.
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