Caril massaman de frango

Name: Caril massaman de frango
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 colheres de sopa de pasta de caril; 1 (2 centimetros de espessura) fatia de gengibre, picada; 500 gramas de carne de peito de frango desossada e sem pele - em cubos; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga de amendoim; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo batatas descascadas em cubos; 1 (383 gramas) pode leite de coco; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco

Este curry, aromatizado com tamarindo e leite de coco, está pronto em menos de uma hora.Ver mais de arroz branco liso.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Mexa em pasta de curry e gengibre picado; cozinhe e mexa por 2 minutos. Mexa no frango em cubos e cozinhe até que os pedaços fiquem brancos por fora, cerca de 3 minutos.
Junte o açúcar mascavo, o molho de peixe, a pasta de tamarindo, a manteiga de amendoim, as batatas e o leite de coco. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até as batatas ficarem macias e os pedaços de frango já não ficarem rosados no centro, cerca de 20 minutos. Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.