Fusilli com rapini (brócolis rabe), alho e molho de vinho de tomate

Name: Fusilli com rapini (brócolis rabe), alho e molho de vinho de tomate
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2,5 bando de brócolis rabe, cortado e cortado em pedaços de centímetro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo massa fusilli não cozida; 3 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 raminho de alecrim fresco (opcional); 1/2 colher de chá de ervas italianas secas, ou a gosto; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 2 cebolas verdes fatiadas; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado ou a gosto

Delicioso na primavera, corte o rapini antes que ele floresça para ter uma folhagem verde. Absolutamente delicioso e muito facilmente adaptável para o que está crescendo em seu jardim.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela com água suficiente para cobrir o brócolis rabe, polvilhe com um pouco de sal e leve a água salgada para ferver.Mexa no rabe brócolis, e cozinhe até verde brilhante e apenas começando a ficar macia, cerca de 2 minutos; Escorra o rabe e deixe esfriar em uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento. Enxugue bem e seque com papel toalha.
Encha uma panela com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto.Uma vez que a água está fervendo, misture o fusilli, e voltar a ferver.Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa cozinhou através, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 12 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.
Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, e cozinhe e mexa os dois dentes de alho picados até que eles comecem a ficar translúcidos, cerca de 2 minutos; polvilhe com sal e pimenta preta, e misture o raminho de alecrim, a mistura de ervas secas e os flocos de pimenta vermelha esmagados.
Junte o rabe branco, o vinho branco e os tomates; remova o raminho de alecrim e leve a mistura para ferver. Misture a massa cozida do fusilli, as cebolas verdes e um dente de alho picado; deixe ferver por mais 1 minuto, e sirva coberto com uma pitada de queijo parmesão.