Caril especial de carne rendang

Name: caril especial de carne rendang
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Rodada de carne de 400 gramas, cortada em cubos; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo camarão seco picado; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de capim-limão; 2 cebolas picadas; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo leite de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pasta de curry vermelha, ou a gosto; 3 colheres de sopa de açafrão em pó; 1 pimentão vermelho fresco picado (opcional); 1 bando de coentro fresco picado

Esta é uma receita especial de carne bovina do meu país que é realmente saborosa e há uma técnica especial que amacia a carne até que a textura seja como frango.O camarão seco é um sabor e uma modificação adicionais que eu fiz no prato original.Esta receita é fácil fazer, e vai ser um sucesso em reuniões de família.Gosto muito bom com arroz cozido no vapor ou temperada.

Ingredientes

preparação

Este primeiro passo é para amaciar a carne.Coloque a carne em uma panela média, e adicione água suficiente para cobrir a carne.Cobre e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora.Retire a carne da água, e reserve.
Aqueça o óleo em um wok em fogo médio-alto.Adicione no alho e camarão seco, e frite por alguns segundos antes de mexer no capim-limão e cebola.Reduza o fogo ao meio, e misture o leite de coco, pasta de curry vermelho , açafrão, pimenta e chile.Misture na carne, e cubra o wok.Simmer por 10 minutos em fogo médio.
Misture o coentro antes de servir. Salve um pouco de coentro para decorar por cima, se quiser.