Caril de frango xerez

Name: caril de frango xerez
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho; 3 dentes de alho esmagados; 1 cebola grande, cortada em pedaços; Sal e pimenta a gosto; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez de cozinha; Caldo de carne de 2 cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim cremosa; 3 colheres de sopa de caril em pó; Água para cobrir; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho
3 dentes de alho esmagados
1 cebola grande, cortada em pedaços
Sal e pimenta a gosto
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez de cozinha

Caldo de carne de 2 cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim cremosa
3 colheres de sopa de caril em pó
Água para cobrir
1/2 colher de chá de gengibre moído
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.Coloque frango com amido de milho e coloque na frigideira com alho, cebola, sal e pimenta.Adicione xerez e caldo de carne e deixe reduzir um pouco.
Junte a manteiga de amendoim e o pó de caril e adicione água para cobrir; adicione o gengibre, reduza o fogo para baixo e deixe ferver por 30 minutos, depois misture o leite de coco e sirva quente.