Caril de frango indiano eu

Name: caril de frango indiano eu
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 8 metades de peito de frango com osso, sem pele; sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas, descascadas e esquartejadas; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picadinha; 1 colher de chá de alho esmagado; 1 colher de sopa de caril quente (Madras); 1 (425 gramas) pode molho de tomate; 1 (284 gramas) pode leite de coco; 4 dentes inteiros; Cardamomo de 4 vagens; 1 pau de canela; sal a gosto

Ingredientes

preparação

Lave e seque o frango; Tempere com sal e pimenta a gosto.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, em seguida, refogue o frango até dourar.Retire o frango da frigideira e reserve.
Refogue as cebolas na frigideira até ficarem translúcidas; adicione gengibre e alho e refogue até perfumado, em seguida, misture em pó de curry.
Retorne o frango à frigideira e adicione o molho de tomate, leite de coco, cravo, cardamomo e pau de canela. Tempere com sal a gosto e mexa todos juntos.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o frango esteja macio e cozido (não mais rosa por dentro), cerca de 20 a 25 minutos.