Caril de carne de gengibre (versão de fogão lento)

Name: caril de carne de gengibre (versão de fogão lento)
Cook time: 540 min
Total time: 565 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1,1 kg de mandril de carne magra sem osso, cortado em tiras de 2,5 por 5 centimetros; 170 litros de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pasta de tomate; 2 cebolas grandes finamente picadas; 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1 pau de canela de 5 centímetros; 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de páprica moída; 2 colheres de sopa de cominho; 1 colher de sopa de coentro; 1 colher de chá de cardamomo moído; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída; 1/4 colher de chá de noz moscada; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado

Para temperar este caril distinto, passe o pó de curry pronto e misture a sua própria mistura de acordo com esta receita.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne e a farinha em um saco plástico grande e selado. Agite para revestir a carne com farinha. Em uma tigela pequena, misture a massa de tomate e a água.
Em um grande fogão lento, misture cebola, gengibre, alho, pau de canela, açafrão e páprica.Coloque carne em cebola e polvilhe com cominho, coentro, cardamomo, cravo, pimenta caiena e noz-moscada.Despeje a mistura de pasta de tomate sobre a carne. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne fique bem macia, cerca de 8 a 9 horas.
Quando estiver pronto para servir, tempere a gosto com sal e junte o coentro.