Cannoli ii

Name: cannoli ii
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga derretida; Óleo vegetal de 60 litros; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de vinagre branco destilado; 3 colheres de sopa de água fria; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo ricota; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gotas de chocolate meio amargo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas cristalizadas (opcional)

Estes são um biscoito italiano com o recheio de queijo ricota tradicional. Você vai precisar de um pizzelle ferro e cozinhar cilindros para formar os cookies.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e óleo.Mexa a farinha, o bicarbonato de sódio e canela.Em seguida, adicione a água fria e vinagre.Misturar bem até ficar homogêneo.
Pré-aqueça o ferro pizzelle.Ajuste a massa de cannoli 1 colher de cada vez sobre o ferro, feche a tampa e leve ao forno por 1 a 2 minutos.Coloque cuidadosamente os cookies e enrole nos cilindros enquanto eles estão quentes.Em seguida, deixe esfriar e retire o cilindro.Encha quando todas as cascas tiverem sido cozidas e resfriadas.
Em uma tigela média, misture a ricota, açúcar e baunilha até ficar homogêneo.Dobre no chocolate e cerejas (se desejar) .Use um saco de pastelaria para canalizar o recheio para as conchas.