Camarão grelhado picante chipotle

Name: camarão grelhado picante chipotle
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 2 pimentas chipotle em molho adobo picado; 1 limão, espremido; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de páprica; 1 colher de chá de coentro fresco picado (opcional); 1 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 900 gramas de camarão médio cru, descascado e refinado; espetos de madeira ou metal

Ingredientes

preparação

Misture o alho, pimenta chipotle, suco de limão, azeite, colorau, coentro, sal kosher, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha e pimenta caiena em uma tigela.Mexa no camarão, e misture bem para cobrir completamente.Marinar por 30 minutos na geladeira.
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
Retire o camarão da marinada, e descarte o excesso de marinada. Pegue cerca de 5 camarões por espeto, e grelhe na grelha pré-aquecida até que os camarões se tornem rosados e opacos no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.