Camarão estilo yucatan - 3 pontos ww

Encha uma panela grande até a metade com água e leve para ferver.Adicione o camarão e cozinhe até ficar apenas opaco no centro, cerca de 2 minutos; drenar em uma peneira. Lave o camarão em água corrente fria; drenar.Não deixe o camarão cozinhar completamente como o suco de limão na marinada vai continuar a "cozinhá-lo".

Peel e devein o camarão; transfira para uma tigela grande. Mexa no tomate, cebola, suco de limão, coentro ou salsa, óleo, cominho, sal e pimenta.Cubra e leve à geladeira pelo menos 2 horas ou até 6 horas.

Coloque uma folha de romaine em cada uma das 4 placas.Top com onr quarto da mistura de camarão e os rabanetes.Serve com fatias de limão.