Uma receita para sopa de ervilhas

Começando com ervilhas secas adicionar cebola, cenoura, aipo, repolho, batatas e temperos para uma sopa deliciosa que é bastante fácil de fazer. Par com um sourdough saudável ou pão caseiro ou misture em um punhado de macarrão de ovo para um coração extra.

Comece com um quilo de ervilhas verdes (você vai encontrá-los na mercearia perto de grãos secos). Lave-os em água fria. Coloque as ervilhas em uma panela e cubra com cerca de dois centímetros de água.
Deixe ferver e deixe ferver sem uma tampa por cerca de uma hora. Mexa com frequência para evitar que os sólidos chamusquem no fundo e adicione água, conforme necessário. (A sopa vai engrossar enquanto cozinha e a água evapora). mente.).
Quando as ervilhas estiverem mais cozidas e tiverem perdido a forma, acrescente os vegetais e mais água, se necessário. Adicione 1 colher de chá de sal, um pouco de pimenta, se desejar, e uma folha de louro.
Deixe ferver por cerca de 30 minutos, depois sal a gosto.
Adicionar macarrão de ovo, se desejar e deixe ferver até que o macarrão esteja macio, cerca de 8-10 minutos.
Acrescente a salsa, sal a gosto e coloque em tigelas de sopa. Gosto de polvilhar queijo parmesão ralado.
Assista ao meu vídeo para outras opções e dicas que você pode querer experimentar ao fazer esta sopa. Além disso, vou compartilhar o que funcionou para mim para que meus comedores jovens e mimados recebam uma segunda tigela dessa nutritiva comida ./watch?v=DFyG6kd375w .