Julienne de cenouras em glacê de mel

Name: julienne de cenouras em glacê de mel
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de cenoura; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 1/2 colheres de chá de mel líquido; 1 colher de chá de suco de limão; Pimenta; noz-moscada

Cenouras fazem um acompanhamento colorido para qualquer grelha ou carne assada. Esta receita cozinha muito rapidamente porque as cenouras são desfiadas em longos fios.

Ingredientes

preparação

Usando descascador de legumes ou processador de alimentos, desfie cenouras em fios longos.
Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe as cenouras por 1-2 minutos ou até ficarem macias.
Escorra e se refresque sob água corrente fria e escorra novamente.
Na frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
Junte o mel e o suco de limão e misture bem.
Adicione cenouras.
Mexa e misture por 2-3 minutos ou até que as cenouras estejam bem passadas e bem cobertas.
Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto.