Camarão caramelo vietnamita

Name: camarão caramelo vietnamita
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Camarão médio 600 gramas, descascado e isolado; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 0,5 colher de chá de farinha; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 dentes de alho picados; 130 litros de água; 2 colheres de sopa de açúcar granulado; 4 cebolinha picada (apenas parte branca); 1 cebola pequena picada; 1 pimenta vermelha fresca, finamente cortada; pimenta preta moída a gosto; 1 limão; 1 raminho de coentro fresco (enfeite)

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o camarão com o molho de ostra, sal, pimenta caiena e farinha.Deixe de lado para marinar por 5 a 10 minutos.
Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione o alho e cozinhe até dourar.
Transfira o camarão para a panela, descartando a marinada. Cozinhe o camarão, mexendo ocasionalmente, até que ele comece a ficar rosado.
Adicione a água e o açúcar e cozinhe por 3 minutos.
Adicione a cebolinha e a cebola e frite por 2 minutos.
Adicione o pimentão e pimenta a gosto.
Esprema o suco de limão por cima do camarão e transfira a mistura para um prato.
Decore com coentro, se desejar. Reserve imediatamente.