Camarão bêbado estilo marinada rápida

Name: camarão bêbado estilo marinada rápida
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vodka; Suco cítrico de 1/4 litro (feito com suco de laranja, lima e limão espremidos na hora); Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo gengibre descascado picado; 0,5 dente de alho finamente picado; Açúcar a vontade; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo miso; 130 litros de óleo de gergelim (canola ou óleo vegetal também funcionaria); 400 gramas de camarão, lavados, conchas intactas; Vieira de 200 gramas

Esta receita criada por Jayson Walker pode ser usada tanto para camarão, vieiras ou ambos. O tempo de cozimento não inclui molho de espeto ou frutos do mar.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture a vodka, os cítricos, o gengibre, o alho, o açúcar e a pasta de miso e bata até misturar. Lentamente bata no óleo até ficar homogêneo.
Despeje marinada sobre camarões e vieiras com casca; cubra e deixe marinar na geladeira por 45 a 60 minutos.
Preheat ~ ignite ~ light -- fire up your GRILL!
Skewer camarão e vieiras (quatro para um espeto é o ideal) e coloque na grelha sobre o calor direto.Permitir as caudas e pernas de camarão para escurecer um pouco antes de virar.As vieiras devem dourar um pouco antes de virar.