Fácil cordeiro indiano curry

Name: fácil cordeiro indiano curry
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de canola; 1 cebola picada; 4 dentes de alho esmagados; 1/2 colher de chá de sementes de cominho, ou a gosto; 400 gramas de carne ensopada de borrego, em cubos; 3 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de chá de coentro moído; 2 colheres de chá de sal ou a gosto; 2 colheres de chá garam masala; 1 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de pó de chile vermelho ou a gosto

Muito tenro e delicioso.Pode ser cozido no fogão ou colocado em fogão lento por 6 a 8 horas.Adicione água para mais molho.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de canola em uma panela em fogo médio.
Cozinhe e mexa a cebola, o alho e as sementes de cominho no óleo quente até que a cebola esteja dourada, 10 a 15 minutos.
Adicione o cordeiro, a pasta de tomate, o coentro, o sal, o garam masala, a cúrcuma e o pó vermelho do Chile; mexa para revestir.
Tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia e não cor-de-rosa no centro, cerca de 1 hora..