3 bolo de leite ou tres leches

Name: 3 bolo de leite ou tres leches
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 6 ovos separados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 4 colheres de chá de fermento em pó; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; 1 (113 gramas) de creme de queijo, amolecido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado

Com todo o líquido deste bolo, você pensaria que não pode funcionar. Mas isso acontece. É uma receita tradicional espanhola e o bolo mais delicioso que você já provou. Obviamente, o mais úmido.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Unte e enfarinhe uma assadeira centimétrica.
Bata 6 claras em uma tigela grande com uma batedeira até ficar cremosa; coloque as gemas de lado.Batadamente, bata no açúcar até a mistura reter os picos moles.Baque na farinha gradualmente, bata no leite, gema de ovo reservada, manteiga derretida, 4 colheres de chá de extrato de baunilha e fermento em pó, batendo bem em cada ingrediente antes de adicionar o seguinte. Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que o bolo esteja dourado e crocante por cima, não mais do que 30 minutos. Deixe o bolo esfriar na panela por cerca de 10 minutos antes de remover delicadamente o bolo para terminar o resfriamento.
Misture o leite condensado, leite evaporado e metade e metade em uma tigela.Despeje metade da mistura de 3-leite em uma panela mais profunda e mais do que o bolo.Coloque o bolo na mistura de leite.Use um garfo para marcar linhas profundas na parte superior do bolo e despeje a mistura restante de 3 leites sobre o bolo, deixando a mistura de molho.
Bata o cream cheese com 1 colher de chá de extrato de baunilha em uma tigela com batedeira até ficar macio e fofo; bata gradualmente em creme até que a cobertura esteja espessa e espalhe. Espalhe sobre o bolo.