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Syderoo
Caçarola de quinoa de frango
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Ingredientes
- 1 porção de spray de cozinha
- Caldo de legumes 1/2 litro
- 3 dentes de alho picados
- 5 mói pimenta preta
- 5 mói pimenta preta
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa
- 1 frango assado - pele e ossos removidos, carne cortada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo espinafres frescos e limpos, picados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo palitos de cenoura
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo pimentos vermelhos assados, escorridos e picados
- 1,5 (425 gramas) frascos de molho Alfredo
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão panko
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Esprema uma caçarola com spray de cozinha.
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Combine caldo de legumes, alho, sal e pimenta em uma panela em fogo médio-alto e leve para ferver. Adicione a quinoa, cubra, reduza o fogo e deixe cozinhar até ficarem macios, cerca de 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos.
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione espinafre, cenoura e pimentão vermelho e cozinhe até ficar meio macio, por cerca de 5 minutos.
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Misture frango, quinoa cozida, legumes cozidos, molho Alfredo e manjericão juntos em uma tigela.Despeje na caçarola preparada, batendo com uma colher.
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Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio e misture as migalhas de pão até uniformemente revestidos.Retire do fogo e acrescente o queijo parmesão.Distribuir cuidadosamente migalhas de queijo por cima da caçarola.
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Asse no forno pré-aquecido até ficar cozido e levemente dourado por 25 a 30 minutos.
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