Bolota de abóbora maravilha tacos / chalupas

Name: bolota de abóbora maravilha tacos / chalupas
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ litro de óleo de canola ou conforme necessário; 1 grande polpa de bolota - descascada, sem sementes e ralada; 2 colheres de sopa de cebola roxa ralada; 1 pimentão serrano picadinho; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 ovo; 2 colheres de chá de cominho; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora 2,5 centímetro; 2,5 centavos de pimenta caiena; 4 tortillas de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alface picada, ou a gosto; 1 abacate - descascado, sem caroço e picado; 1 tomate picado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo queijo cotija ralado na hora

Esta é uma daquelas receitas onde você vai cruzar seus olhos em prazer após o degustação.Grande para substituto de carne vegetariana ou esconder legumes de seus filhos.Eles não têm gosto de abóbora.Se você não tem queijo cotija, você pode substituir parmesão Mas o cotija casa bem com cominho. Reserve com feijão refinado para mais yum.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira ou panela pesada em fogo médio.
Misture a abóbora, cebola, pimenta serrano, farinha, ovo, cominho, pimenta em pó, colorau, sal, pimenta preta e pimenta caiena em uma tigela.
Misture a mistura de abóbora com a colherada, trabalhando em lotes, no óleo quente; fritar até dourar, 5 a 7 minutos. Transferir os bolinhos de abóbora para um prato de papel toalha para drenar. Frite as tortilhas de milho no óleo quente até ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado.
Camada de cada tortilla com alface, bolinhos de abóbora, abacate, tomate e uma colher de sopa de queijo cotija.