Bolo de ube-macapuno

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C). Fundo de linha de 7,66 - 23 centímetro panelas com papel manteiga, mas não graxa. Misture a farinha, o fermento eo sal; deixou de lado.

Coloque ube ralado em uma tigela grande. Misture juntos 190 litros de leite e 1 colher de chá de baunilha; gradualmente misturar em ube até ficar homogêneo.Blenda em xarope de milho, gema de ovo e óleo.Batido na mistura de farinha até ficar homogêneo; deixou de lado.

Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras com creme de tártaro até espumante.Em geral, adicione o açúcar, em seguida, vermelho e azul corante alimentar, continuando a bater até formar picos firmes.Dobre 0,33 dos brancos na massa, em seguida, dobre rapidamente nos brancos restantes, até que não haja mais listras. Despeje a massa em panelas preparadas.

Asse no forno pré-aquecido por 851 a 992 minutos, ou até o centro do bolo grama de volta quando levemente batido.Invert panelas em uma grade e deixe esfriar de cabeça para baixo.Quando esfriar, passe uma faca em torno das bordas para soltar o bolo de panelas. Preencher entre camadas com coco preserva, em seguida, top de geada e os lados com cobertura de manteiga.

Para fazer a cobertura de manteiga: Misture o leite evaporado e um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar. Deixe de lado a manteiga até ficar leve e fofo; adicione gradualmente a mistura de açúcar, e continue batendo até a consistência de espalhamento desejada. Adicione a cor dos alimentos, uma gota de cada vez até obter a tonalidade desejada.