Fogão lento frango pad tailandês

Name: fogão lento frango pad tailandês
Cook time: 170 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gramas) de metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto; 3 dentes de alho ralados; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 1/2 limão, zested e juiced; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; 1 pimentão amarelo picado; 1 pimentão amarelo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas picadas; 1 pacote de macarrão de arroz (340 gramas); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim moído; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça um fogão lento no Medium.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto; Cozinhe o frango na panela quente até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.Transfira frango para retardar o fogão.
Misture salsa, manteiga de amendoim, leite de coco, molho de soja, 2 colheres de sopa de coentro, alho, gengibre, raspas de limão e suco de limão em uma tigela; despeje sobre o frango. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em Medium por 2 horas; adicione cogumelos, pimentão vermelho, pimentão amarelo e ervilhas. Continue a cozinhar, 45 minutos a 1 hora.
Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água quente. Mexa e deixe repousar até amolecer, por cerca de 15 minutos. Enxágue e enxágue bem.
Sirva mistura de frango em cima de macarrão em um prato e enfeite com brotos de feijão, amendoim e 2 colheres de sopa de coentro.