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C R Henning
Almôndegas de frango e espaguete
Almôndegas de frango e espaguete é uma ótima alternativa para carne de vaca ou de porco.Agora, eu adoro carne bovina e suína, mas eu queria dar a minha família algo diferente.Esta é uma receita para uma família de cinco pessoas, além de um pouco mais para as sobras.
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Ingredientes
- Molho:
- 3 (170 gramas) enlata a pasta de tomate
- 3 (170 gramas) enlata a pasta de tomate
- 3 (170 gramas) enlata a pasta de tomate
- 3/5 litros de água
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- Almôndegas:
- 900 gramas de frango moído
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- 2 ovos levemente batidos
- 2 colheres de sopa de tempero italiano
- Sal e pimenta a gosto
- Spray para cozinhar
- 1 (454 gramas) pacote de espaguete integral
preparação
-
Misture os tomates esmagados, tomate picado, tomate, água e manjericão em uma panela grande em fogo médio.Salto e pimenta a gosto.Frefe até ferver, reduza o fogo para baixo, e deixe ferver por 15 minutos, enquanto prepara almôndegas.
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Misture o frango moído, migalhas de pão, queijo parmesão, ovos, tempero italiano, sal e pimenta em uma tigela média.Roll em bolas de 2,5 centímetros.Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, e cubra com spray de cozinha.Marre as almôndegas em todos os lados.Adicione almôndegas ao molho de macarrão e cozinhe até que a temperatura interna das almôndegas atinja um mínimo de 70 graus (72 C), cerca de 30 minutos.
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Encha uma panela grande com água levemente salgada, e leve a ferver em fogo alto. Uma vez que a água esteja fervendo, misture o espaguete e deixe ferver. Cozinhe até que o macarrão esteja cozido, mas ainda esteja firme na massa. morder, cerca de 12 minutes.Drain.Serve as almôndegas e molho sobre o espaguete cozido.
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