Galinha do caju do cozinheiro chefe john

Name: galinha do caju do cozinheiro chefe john
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 peitos de frango desossados e sem pele grelhados, cortados em pedaços de centímetro; Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; 1 colher de sopa de amido de milho; 130 litros de água fria; 1 limão, espremido; 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de molho de soja, ou mais a gosto; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 pimenta vermelha picante, fatiada; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 pimenta vermelha picante, fatiada; 6 fatias finas de gengibre fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus torrados a seco; 2 dentes de alho fatiados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado

Esta é uma maneira fantástica de usar alguns restos de peito de frango grelhado.Isso vai funcionar com qualquer tipo de frango cozido, mas sobras de frango grelhado tem um pouco de fumaça que adiciona algo especial para esta receita rápida.Servir arroz cozido quente.

Ingredientes

preparação

Tempere cubos de frango com sal e pimenta preta.
Misture o amido de milho e água em uma tigela até ficar homogêneo; misture o suco de limão, o vinagre de arroz, o ketchup, o molho de soja, o açúcar mascavo e o molho de pimenta ao molho de amido de milho, mexendo até dissolver o açúcar mascavo e o amido de milho ficar livre de grumos.
Coloque uma frigideira pesada em fogo médio-alto; despeje o óleo vegetal.Adicione fatias de pimentão vermelho e gengibre para o óleo quente.Cozinhe, mexendo sempre, até que o óleo é aromatizado, cerca de 2 minutos.Mexa no castanha de caju e alho; cozinhe até que os cajus estejam levemente dourados, cerca de 2 minutos a mais.
Leve levemente cubos de frango temperados com mistura de caju na frigideira até combinado, cerca de 30 segundos.Tire o fogo para baixo para médio-baixo e coloque a mistura de amido de milho na frigideira.Mexa-se constantemente até engrossar o molho, cerca de 30 segundos.Se muito grosso, adicione um toque de water.Simmer 2 minutos mais para aquecer o frango através de. Ajustar os níveis de sal, pimenta do reino, molho de soja e molho de pimenta do Chile a gosto.Mexer no coentro apenas até murchar, cerca de 15 segundos.