Curry de abóbora com lentilhas e maçãs

Name: curry de abóbora com lentilhas e maçãs
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas marrons; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas marrons; 2 litros de água; 1/2 colher de chá de açafrão; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 cebola grande, picada; 2 tomates, cortados e picados; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1 1/2 colheres de sopa de caril em pó, ou a gosto; 2 colheres de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro, contendo abóbora sem sementes, em cubos (centímetro), sem sementes; 2 batatas, descascadas e picadas; 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo espinafre fresco embalado, picado; 1 maçã Granny Smith, não descascada, sem núcleo e cortada em cubos

Ingredientes

preparação

Coloque as lentilhas vermelhas e marrons em uma panela com a água e açafrão.Cozveja em fogo médio-baixo até ficar macio, cerca de 45 minutos.Corra, reservando Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo do cozimento
Enquanto isso, aqueça o óleo de canola em uma panela grande e profunda em fogo médio.Mexa na cebola e cozinhe até ficar macio e transparente, cerca de 5 minutos.Mexa no tomate e alho; cozinhar mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Misture no curry, cominho, sal, pimenta e cravo.Adicione as lentilhas cozidas, reservando abóbora cozinhar, batatas e cenouras.Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até que os legumes são concurso, 35 a 45 minutes.Stir no espinafre e maçã.Cozinhe até que a abóbora pode ser facilmente perfurado com um garfo, cerca de 15 minutos a mais.Ajuste temperos a gosto.