Grelhado asiático mel alho lombo de porco

Name: grelhado asiático mel alho lombo de porco
Cook time: 32 min
Total time: 412 min
Yield: 4
Ingredients: Lombo de porco de 400 gramas; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de suco de laranja; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 3 dentes de alho finamente fatiados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Um filé de porco grelhado suculento, concurso acentuado com um molho de alho mel de inspiração asiática com um toque de frutas cítricas.Excelente servido com arroz, ou macarrão teriyaki e brócolis cozido no vapor ou feijão verde.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne de porco em um prato raso grande. Polvilhe pimenta preta em ambos os lados; pressione suavemente na superfície.
Misture o molho de soja, mel, azeite, suco de laranja e gengibre em uma tigela para fazer a marinada. Mexa em flocos de alho e pimenta vermelha.
Despeje a marinada sobre a carne de porco; vire para revestir ambos os lados.Cobrir com filme plástico; deixe marinar na geladeira, 6 horas para a noite.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Retire a carne de porco da marinada, reservando a marinada no prato.Carne de porco, coberta, regando ocasionalmente com -10 da marinada reservada, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro seja de pelo menos 60 graus, 12 a 15 minutos por lado.Transfira para uma tábua de corte; deixe descansar, cerca de 5 minutos.
Despeje 0,75 de marinada reservada em uma panela pequena.Trazer a ferver; reduzir o calor e cozinhe, mexendo com freqüência, até reduzir em 0,5 em um molho espesso, 3 a 5 minutos.Escolher fatias de alho.
Fatie a carne de porco em fatias de centímetro de espessura. Organize em pratos de servir. Molho grelhado de carne de porco.