Bolo de pêra tempero com recheio de noz praliné

Encontrei esta adaptação saborosa de uma receita da revista Gourmet de 1992 em diante, um delicioso blog para um prêmio de Melhor Novo Blog de 2009 em. Dê uma olhada e veja se você daria a ela um voto (eu fiz junto com um voto para para o estimado prêmio de realização vitalícia. Ela tem algumas receitas saborosas com certeza. Qualquer pessoa que ressuscitar o muito criticado bolo americano recebe uma gorjeta de chapéu a qualquer momento. Eu planejo fazer isso e dividi-lo imediatamente após esfriar o bolo, mas antes de colocar a cobertura - adicionarei cobertura a cada metade, com a mais bonita indo IMEDIATAMENTE para a casa do querido vizinho, pois suspeito que isso possa se tornar um substituto principal se for permitido permanecer no toto em nossa casa, LOL.

Bolo:.
Coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 180 ° C. Manteiga e panela de farinha.
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma tigela.
Junte a manteiga, o açúcar, a canela, a pimenta da Jamaica e a noz-moscada em outra tigela com uma batedeira a velocidade média-alta até ficar fofa, cerca de 3 minutos em uma batedeira ou 4 com a mão.Adicione gemas de cada vez, batendo bem depois cada adição, em seguida, bater em baunilha.
Reduza a velocidade para baixo, adicione a mistura de farinha e o leitelho alternadamente em lotes, misturando bem após cada adição.
Dobre em pedaços de pêra e nozes picadas.
Bata as claras em outra tigela com batedores limpos até que elas apenas segurem os picos duros, então dobre as claras na massa gentilmente, mas completamente.
Coloque a massa na panela, alisando a parte superior e asse até que um palito ou espeto de madeira saia limpo, 40 a 50 minutos. Deixe esfriar o bolo na panela em um rack por 10 minutos, depois inverta o rack e deixe esfriar completamente.
Noz Praline Cobertura :.
Mexa o açúcar mascavo dourado, o creme de leite e a manteiga de 130 litros em uma panela média-pesada em fogo médio-alto até ficar homogêneo.Ferva 3 minutos, mexendo sempre.Molte em pedaços de noz.Coloque a cobertura quente sobre o bolo morno.Serve quente ou em temperatura ambiente.

Adorei