Bolo de chocolate alemão da família do willard

Name: bolo de chocolate alemão da família do willard
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (113 gramas) de pacote de chocolate doce (como Baker's German's Sweet Chocolate®) - partido em pedaços; 130 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 3 gemas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha peneirada; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 3 gemas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo coco floco adoçado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas

Esta receita tem sido na minha família há muito tempo. Minha bisavó poderia fazer isso com os olhos fechados. Meu pai nasceu em seu aniversário, então ela fez este bolo para ele todos os anos. Mesmo enviado para ele na Coréia quando ele estava estacionado lá no exército.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe as bandejas de bolo de 7,66 centímetros e cubra a parte de baixo com papel vegetal.
Coloque os pedaços de chocolate na água fervente e mexa até o chocolate derreter; reserve para esfriar.Em uma tigela grande, bata 1/4 litro de margarina amolecida com 1/2 litro de açúcar com uma batedeira até ficar claro e macio.Deixe em 4 gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição .Beat em 1 colher de chá de extrato de baunilha e a mistura de água com chocolate até misturar completamente.
Peneire a farinha, o bicarbonato eo sal em uma tigela. Bata a mistura de farinha nos ingredientes, alternando com o soro de leite coalhado, em 3 ou 4 adições. Bata até que a massa esteja macia, cerca de 1 minuto.
Em uma tigela de metal ou vidro, bata as claras de ovos reservadas até que elas mantenham os picos duros quando os batedores forem levantados para cima. Dobre com cuidado as claras batidas na massa, mantendo o máximo volume possível. Despeje a massa nas formas preparadas. .
Asse no forno pré-aquecido até que os bolos dourados levemente e um palito inserido no centro de um bolo sai limpo, 35 a 40 minutos.Permitir os bolos para esfriar em panelas antes de remover.
Para fazer glacê, despeje o leite evaporado em uma panela grande e misture 1/4 litro de açúcar, 3/4 de gemas de ovo, 60 litros de margarina e 1 colher de chá de extrato de baunilha.Trazer a ferver, reduzir o calor para médio e cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 12 minutos.Retire do fogo e misture o coco e nozes, batendo o glacê até esfriar e espalhar.Fronte e encha o bolo com a cobertura de coco.