Mexilhões cozidos no vapor com funcho, tomate, ouzo e creme

Name: mexilhões cozidos no vapor com funcho, tomate, ouzo e creme
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 chalotas, finamente picadas; 4 dentes de alho finamente picados; Erva doce de 400 gramas - cortada, cortada e fatiada; 1 tomate grande, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ouzo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Mexilhões de 1,8 kg, limpos e debearded; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo folhas de manjericão frescas, rasgadas; sal a gosto

Escolha bons mexilhões frescos e vivos para este prato, de preferência Penn Cove.O mais fresco melhor.Esta receita é simplesmente incrível no sabor.Você vai adorar.Ferve com uma fatia de pão.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.Coloque a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macias. Mexa no funcho e no tomate, e continue cozinhando por cerca de 5 minutos.
Misture o vinho branco, ouzo e creme pesado na panela, e leve para ferver. Misture gradualmente os mexilhões, o manjericão e o sal.
Cubra a panela e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que os mexilhões tenham sido abertos. Decore com manjericão restante para servir.