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THERESA GRAHAM
Mexilhões cozidos no vapor com funcho, tomate, ouzo e creme
Escolha bons mexilhões frescos e vivos para este prato, de preferência Penn Cove.O mais fresco melhor.Esta receita é simplesmente incrível no sabor.Você vai adorar.Ferve com uma fatia de pão.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.Coloque a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macias. Mexa no funcho e no tomate, e continue cozinhando por cerca de 5 minutos.
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Misture o vinho branco, ouzo e creme pesado na panela, e leve para ferver. Misture gradualmente os mexilhões, o manjericão e o sal.
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Cubra a panela e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que os mexilhões tenham sido abertos. Decore com manjericão restante para servir.
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