Bolo de cenoura brasileiro

Name: bolo de cenoura brasileiro
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em fatias finas; 4 ovos; Óleo de cozinha de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mistura instantânea de chocolate quente; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite

Um favorito tradicional da minha família, o bolo brasileiro de cenoura é muito diferente da versão americana. O popular bolo é coberto com cobertura de chocolate caseiro e perfeito para servir com um copo de leite ou chá.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente a assadeira 9x13.
Coloque as cenouras, ovos e óleo em um liquidificador ou tigela de um processador de alimentos.Processo até que as cenouras são finamente picadas.Despeje a mistura de cenoura em uma tigela.Mexa em 1/2 litro de açúcar até bem misturado.Mexa na farinha e fermento em pó; misture até bem misturado.Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até o topo saltar para trás quando tocado levemente, cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, faça a cobertura colocando a manteiga, 1/4 de litro de açúcar, a mistura instantânea de bebida de chocolate quente e leite em uma panela. Enquanto mexer, aqueça até quase ferver em fogo médio-alto até que a mistura engrosse. Quando o bolo estiver pronto, Retire do forno e espalhe a cobertura uniformemente por cima.