Frango harissa

Name: frango harissa
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de páprica defumada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de sementes de cominho; 1 colher de chá de molho adobo de pimenta chipotle; 1 colher de chá de molho adobo de pimenta chipotle; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta preta a gosto

Ingredientes

preparação

Coloque a páprica defumada, o alho, o cominho, as sementes de alcaravia, a pimenta chipotle e o molho de adobo em um almofariz e moa junto com um pilão para fazer uma pasta.Tire a pasta por todo o peito de frango, coloque em uma tigela, cubra e refrigerar pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média e lubrifique levemente a grelha.
Retire o frango da marinada e descarte o excesso de marinada. Esfregue os peitos de frango com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe os peitos de frango até que a carne mostre marcas de grelha e o interior não fique mais rosa, cerca de 5 minutos de cada lado.