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Torta de mel de sifnos
 
 
8 PorçõesPTM110 min

Torta de mel de sifnos


Este é um cheesecake Egeu preparado com mel e mizithra sem sal ou ricota cheese.These bolos são geralmente preparadas durante as festividades de Páscoa nas ilhas Cíclades, especialmente em Sifnos e Ios.

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preparação

  1. Agita-se em conjunto 2/5 farinha litro e 2 colheres de sopa de açúcar em um grande bowl.Work em manteiga até que a mistura se torna crumbly.Stir em água uma colher de sopa de cada vez, apenas até que a massa se juntos e já não é dry.Form em uma bola e embrulhe com plástico; refrigerar 30 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
  3. Estenda a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma panela de torta centimétrica.Extrique o excesso das bordas da panela.Perce a parte inferior da massa várias vezes com um garfo, depois reserve.
  4. Bata os ovos em uma tigela grande até formar picos moles.Bateados em 60 litros de açúcar 1 colher de sopa de farinha e metade da canela; continue batendo até que os picos firmes se formem. Bata no mel, depois dobre a ricota até que esteja uniformemente combinada. Despeje o recheio na torta preparada e alise a parte superior da torta com uma faca umedecida.
  5. Asse no forno pré-aquecido até que o centro está definido e o topo é castanho dourado escuro, 50 a 60 minutos.Uma vez terminado, retire do forno e polvilhe com canela restante.


Nutrição

CaloriesCalorias

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