Bolo de banana no vapor tailandês

Name: Bolo de banana no vapor tailandês
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco; 1/8 colher de chá de sal; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo farinha de tapioca; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo farinha de tapioca; 1/2 colher de sopa de amido de araruta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 400 gramas de bananas maduras, amassadas; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco

Esta é uma versão mais densa do bolo de banana tradicional e é muito fácil de fazer. Você pode cozinhá-lo em uma forma quadrada, em copos individuais ou fazê-lo da maneira tradicional, em folhas de bananeira.

Ingredientes

preparação

Atire o coco com 1/4 colher de chá de sal em uma tigela; deixou de lado.
Peneire a farinha de arroz, a farinha de tapioca e o amido de araruta juntos em uma tigela grande; misture o creme de coco na mistura até que as farinhas sejam incorporadas ao creme, pelo menos 10 minutos.Mole o açúcar na mistura até dissolver completamente.Adicione o purê de banana e misture bem.Adicione 0,125 colher de chá de sal e leite de coco; novamente, misture bem.Despeje a massa em uma assadeira quadrada ou copos de alumínio individuais.Top com o coco reservado.
Leve cerca de 3,75 centímetros de água para ferver em um vapor equipado com uma cesta grande. Passe o bolo sobre a água fervente até ficar cozido por 20 a 25 minutos.