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CHARLIE WARLIE
Bolo de banana no vapor tailandês
Esta é uma versão mais densa do bolo de banana tradicional e é muito fácil de fazer. Você pode cozinhá-lo em uma forma quadrada, em copos individuais ou fazê-lo da maneira tradicional, em folhas de bananeira.
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Ingredientes
preparação
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Atire o coco com 1/4 colher de chá de sal em uma tigela; deixou de lado.
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Peneire a farinha de arroz, a farinha de tapioca e o amido de araruta juntos em uma tigela grande; misture o creme de coco na mistura até que as farinhas sejam incorporadas ao creme, pelo menos 10 minutos.Mole o açúcar na mistura até dissolver completamente.Adicione o purê de banana e misture bem.Adicione 0,125 colher de chá de sal e leite de coco; novamente, misture bem.Despeje a massa em uma assadeira quadrada ou copos de alumínio individuais.Top com o coco reservado.
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Leve cerca de 3,75 centímetros de água para ferver em um vapor equipado com uma cesta grande. Passe o bolo sobre a água fervente até ficar cozido por 20 a 25 minutos.
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